Salchichas BBQ

¿Os gustan las salchichas cocinadas al fuego? A mi también, pero resulta que siempre las he hecho mal. Según Augusto Lapiedra, que es el experto que habla en este bonito vídeo, hay que cortarlas en espiral para que se hagan correctamente. La teoría está bien, pero lo he intentado y he acabado partiendo la salchicha en veinte trozos, por lo cual he ideado otra teoría que me viene mejor: las salchichas a la barbacoa quedan mejor si las asas partidas en veinte trozos.